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# ApiWeek

Découvrez les savoir-faire de la filière apicole

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- [Mocktail bee au miel de tilleul ananas, citron, grenadine](https://apiweek.fr/mocktail-bee-au-miel-de-tilleul-ananas-citron-grenadine/) - Mocktail bee au miel de tilleul ananas, citron, grenadine 1 PERSONNE • 5 MINUTES • DIFFICULTÉ 1/5 Ingrédients MOCKTAIL10 cl de jus d’ananas6 cl de citronnade au gingembre1 cl de grenadineUne cuillère de miel de tilleul1 rondelle de citronFeuilles de menthe Préparation MOCKTAILCommencer par mettre au congélateur une cuillère de miel de tilleul.Ensuite, déposer un
- [Soufflés au miel de sapin, sorbet à la menthe et sapinette](https://apiweek.fr/souffles-au-miel-de-sapin-sorbet-a-la-menthe-et-sapinette/) - Soufflés au miel de sapin, sorbet à la menthe et sapinette 4 PERSONNES • 50 MINUTES • DIFFICULTÉ 3/5 Ingrédients LE SOUFFLÉ AU MIEL500 ml de lait200 g de sucre3 jaunes d’oeuf150 g de farine50 g de miel de sapinLE SORBET500 ml d’eau200 g de sucre80 g de feuille de menthe10 cl de sapinette Préparation
- [Abricots rôtis au miel de lavande, ganache montée au chocolat blanc et miel](https://apiweek.fr/abricots-rotis-au-miel-de-lavande-ganache-montee-au-chocolat-blanc-et-miel/) - Abricots rôtis au miel de lavande, ganache montée au chocolat blanc et miel 4 PERSONNES • 1 HEURE (1 NUIT POUR LE SORBET) • DIFFICULTÉ 4/5 Ingrédients LES ABRICOTS AU MIEL8 abricotsMiel de lavandeRomarin50 g de sucre30 g de beurreLA MOUSSE AU MIEL500 g de crème à 35 %200 g de miel4 feuilles de gélatineLA
- [Lottes pochées au miel d’acacia panées aux fruits secs](https://apiweek.fr/lottes-pochees-au-miel-dacacia-panees-aux-fruits-secs/) - Lottes pochées au miel d’acacia panées aux fruits secs 6 PERSONNES • 1 HEURE • DIFFICULTÉ 2/5 Ingrédients LES LOTTES6 pavés de lotte (~ 100 g/pièce)200 g de miel d’acacia1 oignon émincé2 échalotes émincées20 g de persil20 g de graines de coriandre2 carottes émincées10 cl de sauce soja sucrée2 l de bouillon de poisson2 cuil.
- [Souris d’agneau au miel de romarin, butternuts confits et marrons glacés au miel](https://apiweek.fr/souris-dagneau-au-miel-de-romarin-butternuts-confits-et-marrons-glaces-au-miel/) - Souris d’agneau au miel de romarin, butternuts confits et marrons glacés au miel 4 PERSONNES • 4 HEURES • DIFFICULTÉ 2/5 Ingrédients LES SOURIS D’AGNEAU4 souris d’agneau (~ 500 g/pièce)7 carottes émincées1 oignon émincé3 gousses d’ail2 branches de romarin3 l de fond de volaille250 ml de vin blanc80 g de miel de romarinSelPoivreLES BUTTERNUTS2 butternuts
- [À la découverte des miels Famille Mary](https://apiweek.fr/a-la-decouverte-des-miels-famille-mary/) - À la découverte des miels Famille Mary Famille Mary est une entreprise familiale française créée en 1921 en Anjou. Engagée, l’entreprise met son expertise apicole au service de tous, tout en œuvrant pour la protection des abeilles et en soutenant les apiculteurs français. Blind test – Saurez-vous reconnaître différents miels ? Pour l’Api’Week, Famille Mary
- [Marché de producteurs](https://apiweek.fr/marche-de-producteurs/) - Marchés de producteurs Pour célébrer la 4e édition de l’Api’Week, plusieurs apiculteurs vous donnent rendez-vous sur des marchés de producteurs. L’occasion d’échanger autour des produits de la ruche et de faire vos emplettes du même coup ! Jean-Louis Durand, apiculteur de l’exploitation « Les Ruchers de Fontenay », proposera de venir le rencontrer aux halles du marché
- [Étiquetage du miel : apprendre à le décrypter](https://apiweek.fr/etiquetage-du-miel-apprendre-a-le-decrypter/) - Étiquetage du miel : apprendre à le décrypter La provenance En France, l’indication de l’origine du pays dans lequel le miel a été récolté est obligatoire. Pour découvrir d’où vient le miel que vous achetez, il suffit de regarder les inscriptions qui se trouvent sur le capuchon ou le couvercle, souvent sous la date limite
- [Gelée royale, pollen, propolis…quels sont ces (autres) produits issus de la ruche ?](https://apiweek.fr/gelee-royale-pollen-propolisquels-sont-ces-autres-produits-issus-de-la-ruche/) - Gelée royale, pollen, propolis…quels sont ces (autres) produits issus de la ruche ? La gelée royale, le lait des abeilles La gelée royale est la substance produite par les glandes hypopharyngiennes et mandibulaires des abeilles nourricières. Elles en nourrissent les jeunes larves durant leurs trois premiers jours de vie. De rares larves en profitent deux
- [L’importance de la pollinisation dans la préservation de la biodiversité](https://apiweek.fr/limportance-de-la-pollinisation-dans-la-preservation-de-la-biodiversite/) - L’importance de la pollinisation dans la préservation de la biodiversité Qu’est-ce que la pollinisation ? Chez les plantes à fleurs, la pollinisation consiste au transport, par un tiers, du pollen présent sur les étamines (qui contiennent les gamètes mâles) vers le pistil (qui renferme les gamètes femelles). C’est ainsi qu’elles sont fécondées et qu’elles se
- [Les apiculteurs français au service d’un miel de qualité](https://apiweek.fr/les-apiculteurs-francais-au-service-dun-miel-de-qualite/) - Les apiculteurs français au service d’un miel de qualité Les apiculteurs En 2023, en France, on dénombre 63 415 apiculteurs*. Parmi eux, seuls 2 288 possèdent plus de 200 ruches et sont donc considérés comme professionnels (critère déterminé par la mutualité sociale agricole) soit 3,6 % des apiculteurs français. La région Auvergne-Rhône-Alpes regroupe à elle

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- [ApiWeek](https://apiweek.fr/) - LA SEMAINE DES MÉTIERS ET DES PRODUITS DE LA RUCHE Api'Week du 2 au 11 octobre 2026 Un rendez-vous incontournable pour valoriser votre savoir-faire apicole et renforcer le lien entre professionnels et consommateurs. Visites de ruchers, dégustations, ateliers, animations en magasin… Inscrivez votre événement Inscrivez-vous à la newsletter pour rester informé des actualités de l'Api'Week
- [Presse](https://apiweek.fr/presse/) - Espace presse dossier de presse national Communiqué de presse 2 [préprogramme] Communiqué de presse 1 [annonce] Dossiers de presse régionaux Auvergne-Rhône-Alpes Bourgogne-Franche-Comté Bretagne Centre-Val de Loire Grand Est Hauts-de-France Île-de-France Normandie Nouvelle-Aquitaine Occitanie Pays de la Loire Provence-Alpes-Côte d'Azur Corse Contacts presse Agence Façon de penserMorgane Bonnetmorgane@facondepenser.com01 55 33 15 22 / 06 85 50
- [Outils de communication](https://apiweek.fr/outils-de-communication/) - Outils de communication guide de l'organisateur Affiches logos résaux sociaux DES CONTENUS PRÊTS À PUBLIER• Des textes clés en main pour vos publications sur les réseaux sociaux.• Des visuels préconçus incluant des zones blanches prévues pour y insérer votrelogo, votre adresse, vos dates ou d’autres éléments personnalisés.• Bien entendu, vous pouvez adapter librement les textes
- [Animations](https://apiweek.fr/animations/) - Vous souhaitez organiser une animation dans votre rayon avec la présence d’un apiculteur durant l’Api’Week qui se déroulera du 2 au 11 octobre 2026 ? Ce formulaire permet de recueillir les informations nécessaires à l’inscription de votre animation en magasin dans le cadre de l’Api’Week.Il s’agit d’une étape préalable à l’inscription officielle de votre événement.Vous
- [Actualités](https://apiweek.fr/actualites/) - Étiquetage du miel : apprendre à le décrypter Gelée royale, pollen, propolis…quels sont ces (autres) produits issus de la ruche ? L’importance de la pollinisation dans la préservation de la biodiversité Les apiculteurs français au service d’un miel de qualité Marchés de producteurs À la découverte des miels Famille Mary
- [Webinaire](https://apiweek.fr/webinaire/) - Webinaire : bien préparer son événement 📅 24 septembre – Webinaire spécial GMS, dédié aux animations en magasin. Au programme :– Objectifs et éléments de langage pour l’Api’Week– Conseils pratiques pour accueillir le public– Présentation des supports de communication (print et digital)– Astuces pour une communication locale efficace Veuillez activer JavaScript dans votre navigateur pour
- [Recettes](https://apiweek.fr/recettes/) - Souris d’agneau au miel de romarin, butternuts confits et marrons glacés au miel Lottes pochées au miel d’acacia panées aux fruits secs Abricots rôtis au miel de lavande, ganache montée au chocolat blanc et miel Soufflés au miel de sapin, sorbet à la menthe et sapinette Mocktail bee au miel de tilleul ananas, citron, grenadine
- [Mise en relation](https://apiweek.fr/mise-en-relation/) - L’Api’Week revient pour une nouvelle édition dédiée à la valorisation du miel, de l’apiculture locale et de la biodiversité. Et cette année encore, votre présence en magasin fait toute la différence ! Ce formulaire facilite la mise en relation entre les points de vente et les apiculteurs pour organiser des animations en magasin pendant l’Api’Week
- [Programme-old](https://apiweek.fr/programme-old/) - Dans toutes les régions françaises, les professionnels de la filière apicole ouvrent leurs portes au grand public pendant l'Api'Week : visites d’exploitations, expositions autour des métiers et des modes de production, ateliers de découverte des abeilles et de la ruche, dégustations de différentes variétés de miels, jeux et conférences…
- [Mangez du miel](https://apiweek.fr/mangez-du-miel/) - Mangez du miel, savourez la nature ! Une campagne nationale pour mettre en avant le miel et les produits de la ruche Soutenue par le ministère de l’Agriculture et de la Souveraineté Alimentaire, l’Union européenne et FranceAgriMer, l’Api’Week s’accompagne d’une campagne médiatique nationale déployée sur plusieurs supports. Télévision Du 23 septembre au 9 octobre, deux

## Evènements

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- [Programme](https://apiweek.fr/programme/evenements/) - Programme 2026 La 6e édition de la semaine des métiers et des produits de la ruche aura lieu du vendredi 2 au dimanche 11 octobre 2026.

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