Mocktail bee au miel de tilleul ananas, citron, grenadine

Mocktail bee au miel de tilleul ananas, citron, grenadine 1 PERSONNE • 5 MINUTES • DIFFICULTÉ 1/5 Ingrédients MOCKTAIL10 cl de jus d’ananas6 cl de citronnade au gingembre1 cl de grenadineUne cuillère de miel de tilleul1 rondelle de citronFeuilles de menthe Préparation MOCKTAILCommencer par mettre au congélateur une cuillère de miel de tilleul.Ensuite, déposer un […]

Soufflés au miel de sapin, sorbet à la menthe et sapinette

Soufflés au miel de sapin, sorbet à la menthe et sapinette 4 PERSONNES • 50 MINUTES • DIFFICULTÉ 3/5 Ingrédients LE SOUFFLÉ AU MIEL500 ml de lait200 g de sucre3 jaunes d’oeuf150 g de farine50 g de miel de sapin LE SORBET500 ml d’eau200 g de sucre80 g de feuille de menthe10 cl de sapinette […]

Abricots rôtis au miel de lavande, ganache montée au chocolat blanc et miel

Abricots rôtis au miel de lavande, ganache montée au chocolat blanc et miel 4 PERSONNES • 1 HEURE (1 NUIT POUR LE SORBET) • DIFFICULTÉ 4/5 Ingrédients LES ABRICOTS AU MIEL8 abricotsMiel de lavandeRomarin50 g de sucre30 g de beurre LA MOUSSE AU MIEL500 g de crème à 35 %200 g de miel4 feuilles de […]

Lottes pochées au miel d’acacia panées aux fruits secs

Lottes pochées au miel d’acacia panées aux fruits secs 6 PERSONNES • 1 HEURE • DIFFICULTÉ 2/5 Ingrédients LES LOTTES6 pavés de lotte (~ 100 g/pièce)200 g de miel d’acacia1 oignon émincé2 échalotes émincées20 g de persil20 g de graines de coriandre2 carottes émincées10 cl de sauce soja sucrée2 l de bouillon de poisson2 cuil. […]

Souris d’agneau au miel de romarin, butternuts confits et marrons glacés au miel

Souris d’agneau au miel de romarin, butternuts confits et marrons glacés au miel 4 PERSONNES • 4 HEURES • DIFFICULTÉ 2/5 Ingrédients LES SOURIS D’AGNEAU4 souris d’agneau (~ 500 g/pièce)7 carottes émincées1 oignon émincé3 gousses d’ail2 branches de romarin3 l de fond de volaille250 ml de vin blanc80 g de miel de romarinSelPoivre LES BUTTERNUTS2 […]